Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"0ee87733-bbdf-4445-8180-87c292d874c0","c_author":"Bedő Iván","category":"360","description":"Az észtek, lettek, litvánok az orosz energiaimportot már leállították, de ezen a hétvégén fizikailag is megszakítják a kapcsolatot az orosz áramhálózattal. Importál-e ezzel Európa üzemzavarokat?","shortLead":"Az észtek, lettek, litvánok az orosz energiaimportot már leállították, de ezen a hétvégén fizikailag is megszakítják...","id":"20250208_Ukrajna-utan-a-balti-allamokat-is-rakapcsoljak-az-egyseges-europai-aramhalozatra","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0ee87733-bbdf-4445-8180-87c292d874c0.jpg","index":0,"item":"bf114ddb-b294-450d-b3e1-c1ef3b616e87","keywords":null,"link":"/360/20250208_Ukrajna-utan-a-balti-allamokat-is-rakapcsoljak-az-egyseges-europai-aramhalozatra","timestamp":"2025. február. 08. 15:30","title":"Nagyfeszültség: Ukrajna után a balti államokat is rákapcsolják az egységes európai áramhálózatra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"57c95ad8-715e-4f7f-9b56-9f6684251148","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Azt nem tudni, hogy akadt-e az érintettek között olyan, akit pedofilgyanú miatt szűrtek ki.","shortLead":"Azt nem tudni, hogy akadt-e az érintettek között olyan, akit pedofilgyanú miatt szűrtek ki.","id":"20250123_kifogastalan-eletvitel-vizsgalat-gyermekvedelmi-dolgozo-nemzeti-vedelmi-szolgalat","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/57c95ad8-715e-4f7f-9b56-9f6684251148.jpg","index":0,"item":"0ee0e3bf-fd9c-43d7-bddc-02912d3aade2","keywords":null,"link":"/itthon/20250123_kifogastalan-eletvitel-vizsgalat-gyermekvedelmi-dolgozo-nemzeti-vedelmi-szolgalat","timestamp":"2025. január. 23. 07:08","title":"Eddig 75 nem kifogástalan életvitelű gyermekvédelmi dolgozót talált a Nemzeti Védelmi Szolgálat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7c4673e8-d7ea-42a2-9a66-b6c93c72beeb","c_author":"Serdült Viktória","category":"360","description":"Az Orbán-kormányt érő nemzetközi kritikák erőszakosabbak, mint bármelyik magyar kormányzati kampány, az MCC-ben pedig magas szintű a véleménynyilvánítás szabadsága – vallja Rodrigo Ballester, a közpénzzel és részvénycsomagokkal kistafírozott kormányközeli think tank tanára, aki 15 év uniós munka után váltott magyarországi karrierre. Az öt nyelven beszélő szakember magyarul még nem tud, az Orbán-kormány miniszteri biztosaként a kutatás és a felsőoktatás „nemzetköziesítéséért” felel. Mi volt a legnagyobb kultúrsokk, ami itt érte? Miért ezek „élete legjobb évei”? HVG-portré.","shortLead":"Az Orbán-kormányt érő nemzetközi kritikák erőszakosabbak, mint bármelyik magyar kormányzati kampány, az MCC-ben pedig...","id":"20250217_Rodrigo-Ballester-miniszteri-biztos-portre-wokebuster-mcc-europai-unio-woke-erasmus","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7c4673e8-d7ea-42a2-9a66-b6c93c72beeb.jpg","index":0,"item":"ae726013-dca6-4824-b928-33f259d8220a","keywords":null,"link":"/360/20250217_Rodrigo-Ballester-miniszteri-biztos-portre-wokebuster-mcc-europai-unio-woke-erasmus","timestamp":"2025. február. 17. 14:52","title":"Rodrigo Ballester, az MCC tanára, „wokebuster”: Mint volt uniós tisztviselő szégyellem magam","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"67a12779-18ad-4b8d-a2e7-37f6f6f01090","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Viszonylag sokan még a 300 ezres futásteljesítmény feletti autókat is bevállalják. ","shortLead":"Viszonylag sokan még a 300 ezres futásteljesítmény feletti autókat is bevállalják. ","id":"20250107_Tizenket-eves-auto-a-slager-a-magyar-hasznaltauto-piacon","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/67a12779-18ad-4b8d-a2e7-37f6f6f01090.jpg","index":0,"item":"fc3c68d1-3fe5-4cd1-b743-8e726feca70d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250107_Tizenket-eves-auto-a-slager-a-magyar-hasznaltauto-piacon","timestamp":"2025. január. 08. 07:43","title":"Tizenkét éves kocsi a sláger a magyar használtautó-piacon","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5edba95f-9b16-418c-bc26-96885e6acfb8","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Karácsony Gergely szerint vizsgálni kell, hogy kizárja-e a Mini-Dubajról szóló szavazásból Szentkirályi Alexandrát az összeférhetetlensége.","shortLead":"Karácsony Gergely szerint vizsgálni kell, hogy kizárja-e a Mini-Dubajról szóló szavazásból Szentkirályi Alexandrát...","id":"20250124_jambor-andras-mini-dubaj-szentkiralyi-alexandra-szalay-bobrovniczky-kristof-karacsony-gergely-fovarosi-kozgyules","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5edba95f-9b16-418c-bc26-96885e6acfb8.jpg","index":0,"item":"4e48e810-3ac8-4e0e-998a-aaef6a1cc036","keywords":null,"link":"/itthon/20250124_jambor-andras-mini-dubaj-szentkiralyi-alexandra-szalay-bobrovniczky-kristof-karacsony-gergely-fovarosi-kozgyules","timestamp":"2025. január. 24. 13:22","title":"Jámbor András: Szentkirályi Alexandra válaszoljon, érintett-e a családja a Mini-Dubaj-bizniszben!","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d57b96a4-af06-43db-ab8f-5f5c69a85ef4","c_author":"MTI","category":"vilag","description":"Az amerikai külügyminisztérium és a Fehér Ház illetékesei közölték ukrán kollégáikkal, hogy a választások kulcsfontosságúak a nemzetközi és a demokratikus normák betartása szempontjából. ","shortLead":"Az amerikai külügyminisztérium és a Fehér Ház illetékesei közölték ukrán kollégáikkal, hogy a választások...","id":"20250201_Amerikai-megbizott-Washington-szerint-a-tuzszunet-utan-valasztasokat-kell-tartani-Ukrajnaban","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d57b96a4-af06-43db-ab8f-5f5c69a85ef4.jpg","index":0,"item":"a24a2264-8958-42f4-b7c3-824831cdf202","keywords":null,"link":"/vilag/20250201_Amerikai-megbizott-Washington-szerint-a-tuzszunet-utan-valasztasokat-kell-tartani-Ukrajnaban","timestamp":"2025. február. 01. 19:43","title":"Washington szerint a tűzszünet után választásokat kell tartani Ukrajnában","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"56ff54b1-ae82-4e18-bdae-06b2f150ba76","c_author":"Földes András","category":"360","description":"Nem érti, mit miért tesz az amerikai elnök? Itt egy magyarázat az ámokfutásra, amely dominálta a müncheni biztonsági konferenciát. A játékban fontos bábu Orbán és a többi szélsőjobbos politikus. Nem véletlen, hogy az amerikai alelnök a szólásszabadságot védve a fasiszta erők terjedését támogatja.","shortLead":"Nem érti, mit miért tesz az amerikai elnök? Itt egy magyarázat az ámokfutásra, amely dominálta a müncheni biztonsági...","id":"20250217_Kaosz-van-Europaban-trump-washington-oroszorszag","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/56ff54b1-ae82-4e18-bdae-06b2f150ba76.jpg","index":0,"item":"796bd523-f2f1-4f24-a0e3-ceb77eb882d2","keywords":null,"link":"/360/20250217_Kaosz-van-Europaban-trump-washington-oroszorszag","timestamp":"2025. február. 17. 06:30","title":"Káosz van Európában, és nem véletlen: épp ez Trump célja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8125714e-5595-4160-83ce-adddcf05a9a8","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Andrew Gwynne többek között a választók halálával viccelődött, a miniszterelnök-helyettessel kapcsolatban pedig szexista megjegyzéseket tett.","shortLead":"Andrew Gwynne többek között a választók halálával viccelődött, a miniszterelnök-helyettessel kapcsolatban pedig...","id":"20250209_andrew-gwynne-brit-allamtitkar-szexista-rasszista-uzenetek-lemondas-munkaspart","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8125714e-5595-4160-83ce-adddcf05a9a8.jpg","index":0,"item":"49dc9c17-fd10-4491-97e6-57337e84060a","keywords":null,"link":"/vilag/20250209_andrew-gwynne-brit-allamtitkar-szexista-rasszista-uzenetek-lemondas-munkaspart","timestamp":"2025. február. 09. 14:31","title":"Rasszista, szexista üzeneteket küldött WhatsAppon, lemondatták a brit államtitkárt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A franciák gondoltak egyet, s elkészítették a világ legjobb 1000 éttermének a ranglistáját. Érdekesség, hogy az élen álló vendéglátóhelyek sorrendjében egészen más rangsor alakult ki náluk, mint az eddig mértékadónak ismert brit Restaurant Magazine szaklapnál. A magyar gasztronómia elismeréseként az Onyx, a Costes, a Babel Budapest, a Csalogány 26 és a Tanti éttermek is bekerültek az ezres elitbe.
A nemzetközi kulináriát ma is sok tekintetben meghatározó franciáknak úgy látszik elege lett abból, hogy a britek diktálják, illetve szabják meg a mércéjét annak, melyek a vezető, illetve a legjobb éttermei a világnak. Állítólag kevesellték a Restaurant listájára felkerülő francia éttermek számát, és a kialakított sorrendet sem tartották reálisnak.
A brit szaklap az elfogultság kizárása érdekében különböző országokból közel ezer tekintélyes éttermi szakember, séf, újságíró és élelmiszer-szakértő értékelése, előzetes szavazatai alapján alakítja ki éttermi toplistáit (The World’s 10, 50, 100 Best Restaurants) immár 14 éve, 2002 óta. Készülnek más éttermi összeállítások is, például a TripAdvisor a világ legnagyobb utazási közösségi és értékelő weboldala által, de a legelfogadottabb a gasztronómia területén a Restaurant magaziné.
Most először készült olyan új rangsor a világ vendéglátóhelyeiről, a neve egyszerűen így hangzik, La Liste, amely felveszi a versenyt, és alternatívája lehet az eddigi leghangsúlyosabb britnek. A létrehozója és kidolgozója a FranciaKülügyminisztérium Turisztikai Tanácsa. A szintén objektívnek vallott rangsor A világ legjobb ezer étterme elnevezéssel összegzi mintegy 200 nemzetközi gasztronómiai útmutató értékelését; az érintett legnagyobb közösségi oldalakon, mint a TripAdvisor, a Yelp, L’Internaute közzétett felhasználói véleményeket, a gourmet blogok és a legfőbb nemzeti és helyi publikációs források szakújságírói által megfogalmazott értékítéleteket. A nagy ívű, nyilván jelentős munkával elkészült La Liste finanszírozási költsége 329 ezer euró volt – a The New York Times szerint –, tucatnyi támogató szponzorálásával, köztük a főpartnerek a Nestlé és a Moët Hennessy.
A Restaurant Magazine és a Francia Külügyminisztérium Turisztikai Tanácsa által kibocsátott éttermi ranglisták mélyebb összehasonlítását kerülve, ide kívánkozik néhány elkerülhetetlen észrevétel. A brit listán többször is a világ legjobb éttermeként rangsorolt három Michelin-csillagos spanyol/katalán gironai El Celler de Can Roca a franciáknál a hatodik helyre került. A La Liste-t vezető svájci crissieri, szintén három Michelin-csillagos Restaurant de l’Hotel de Ville a brit gasztronómiai magazin top-100-ban sem szerepel. Igaz, érdekes az is, hogy náluk meg nincsenek éllovasok a franciák közül. Míg a franciák listáján mindjárt a 4. helyen a párizsi Guy Savoy, a 8. helyen a Roanne-i Maison Troisgros és 9. helyen a Fontjoncouse-i Auberge du Vieux Puits. Egyébként a két lista top-10-e teljesen eltér, kivéve, hogy a már említett El Celler de Can Roca szerepel mind a kettőn, igaz jelentős helyezési eltéréssel.
A világ legjobb 1000 éttermének La Liste ranglistáján 48 ország szerepel, ebből Japán 126, Franciaország 118, az USA 101 vendéglátóhellyel vezeti az élbolyt, míg őket követő Kína 69, Spanyolország 59, Olaszország és Németország 50-50 étteremmel került be. A hét országra jutó éttermek száma az 1000-ből 573, míg a többség, 41 ország 427 helyezésen osztozik.
Az új éttermi világrangsort tüzetesen végigtanulmányozva nem kis örömünkre szolgált, hogy magyarokat, pontosabban budapesti éttermeket is találtunk benne, mindegyiket az 1000-es lista utolsó negyedében. A 778. helyen az Onyx, a 856. a Costes , a 998. a Tanti étterem – csak emlékeztetőül, mindegyik egy Michelin-csillagos – 964. a Babel Budapest, és 971. a Csalogány26.
A Costes és még négy magyar a világranglistán
Stiller Ákos
A La Liste 1000 első top-10-e:
1.Restaurant de l’Hotel de Ville (Svájc), 2. Per Se (USA), 3. Kyo Aji (Japán),4. Guy Savoy (Franciaország), 5. Schauenstein (Svájc), 6. El Celler de Can Roca (Spanyolország), 7. Kyubei (Japán), 8. Troisgros (Franciaország), 9. Auberge du Vieux Puits (Franciaország), 10. Joël Robuchon (Japán)
A nyugdíjasok 70 százaléka inkább választaná az általános 5 százalékos élelmiszeráfát, mint a részükre a kormány által beígért teljes áfa-visszatérítést a zöldség és gyümölcs vásárlása után.
Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben gondolkozunk? Belefér a kiegyensúlyozott táplálkozásba a sütemény?