#gasztronómia

2023. augusztus. 17. 10:15 hvg.hu Élet+Stílus

Grillázsból építette meg a Harry Potter Roxfortját egy lajosmizsei csokimanufaktúra

Bravúros esküvői tortát készített egy Harry Potter-rajongó pár megrendelésére a Rimóczi-Art Csokoládé és Grillázs Szalon.

2023. augusztus. 16. 19:03 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan készítsünk növényi tejeket és krémsajtot?

A mentes sütésben a növényi tejek ízletes alternatívaként szolgálnak minden tejet igénylő recepthez. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.

2023. augusztus. 16. 06:39 hvg.hu Élet+Stílus

Varázsgombát evett Kínában az amerikai pénzügyminiszter

Janet Yellen számára csak utóbb derült ki, hogy tudatmódosító gombából készült az egyik fogás a vacsorán.

2023. augusztus. 14. 17:35 hvg.hu Élet+Stílus

Egy 2016-os villányi Cabernet Sauvignon lett Magyarország legjobb vörösbora

Erről egy 65 borszakértőből és borászból álló nemzetközi zsűri véleménye döntött.

2023. augusztus. 11. 19:04 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan befolyásolja a kávé ízét a pörkölés?

A kávé pörkölése nemcsak azért nehéz, mert az édes, savanyú és keserű egyensúlyának megtalálásához sok tapasztalatra van szükség, hanem azért is, mert nincs általános megegyezés azzal kapcsolatban, pontosan hol van ez az egyensúlyi állapot. Ettől válik a pörkölés egyszerre élelmiszeripari eljárássá és filozófiaiesztétikai kérdéssé. Részlet a Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon? című könyvből.

2023. augusztus. 10. 20:00 hvg.hu Gazdaság

Ha már jacht nem jut nekünk, legalább igyunk - ez a hvg.hu nagy jegeskávétesztje

Kávé, cukor, egy kis tej és egy hűtő - a jegeskávé nem a világ legbonyolultabb itala. Mi azonban most azt néztük meg, a boltokban kapható verzióknak milyen szinten sikerül elérni az ihatóság szintjét. És persze nem bírtuk ki, és azt is megpróbáltuk elképzelni, egy jó hideg latte közben mennyire tárul elénk a mediterrán nyár.

2023. augusztus. 03. 17:49 MTI Élet+Stílus

A balatoni nyelves lett az év idei strandétele

Idén "jóárasított" kategória is volt.

2023. augusztus. 01. 14:55 hvg.hu/MTI Élet+Stílus

A „Spicces füge respektus" lett Magyarország tortája idén

A győztes tortát a szigetszentmiklósi Levendula és Kert cukrászda cukrásza alkotta meg a tokaji aszú, a füge és a méz kombinálásával.

2023. július. 30. 19:26 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan cukormentesíthetjük süteményeinket?

Ha - bármilyen okból − csökkenteni szeretnénk étrendünkben a cukor mennyiségét, az nem jelentheti a sütizés végét. Cukorhelyettesítőkkel is élvezhetünk édes finomságokat, ám néhány dolgot tudnunk kell a használatuk előtt. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.

2023. július. 28. 18:35 MTI/hvg.hu Élet+Stílus

Bikafuttatások ellen tiltakoztak az állatvédők, de nem Spanyolországban, hanem Rómában, a pápánál

A bikafuttatásokat jellemzően katolikus szentek ünnepére rendezik meg, pedig korábban volt olyan pápa, aki elítélte ezeket.

2023. július. 23. 19:19 HVG Könyvek HVG Könyvek

Hogyan helyettesíthetjük a tojást a receptekben?

Mit tehetünk, ha nem eszünk tojást, esetleg tojásallergiánk van, vagy éppen elfelejtettük megvásárolni a boltban? Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.

2023. július. 21. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: A tökéletes gasztroélmény Tihanyban

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Hotel Tihanyi Yacht Club kikötőjében jártunk.

2023. július. 16. 19:28 HVG Könyvek HVG Könyvek

Süteménykészítés mint terápia? Próbálja ki!

A konyhai tevékenykedésnek, a desszertek készítésének nem csupán a finom, kényeztető ételek létrehozása az egyetlen előnye. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.

2023. július. 15. 20:00 Kovács Bálint Élet+Stílus

Ennek a sörnek uborkás szendvics illata van, nem is rossz! – Kipróbáltuk a legmeredekebb nyári söröket

Savanyúsörök fagyis ízesítéssel, sörfőzdék, amelyek azon versengenek, kinek savasabb a gyümölcsös söre, és uborka minden mennyiségben. Igen, még mindig sörről beszélünk. Tele vannak a boltok frissítőnek szánt, különleges kézműves sörökkel. Megkóstoltuk őket.

2023. július. 13. 21:30 hvg.hu Élet+Stílus

127 év után lehúzza a rolót Amerika legrégebbi sörfőzdéje

Az Egyesült Államokban a sör helyett inkább koktéloznak, ezt pedig a kisebb főzdék sínylik meg leginkább.

2023. július. 07. 19:45 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Kockás abroszos fogadóérzés új idők új stílusában Szadán

2023. július. 05. 19:45 Gyükeri Mercédesz hvg360

"Épp akkora feladat kitalálni, milyen lesz a jövő rostélyosa, mint kreálni egy parfümöt" – interjú Christian Le Squer sztárséffel

A három Michelin-csillagos éttermek világát egészen máshová tennénk a polcon, mint a saját konyhánk világát. Christian Le Squer, a párizsi Le Cinq séfje azonban visszaránt minket a földre: a budapesti Costes Downtownban, Molnár Márk séffel közös vacsorája előtt arról beszélgettünk, miért nem tudja kivonni magát a magas gasztronómiai kultúra sem a világban zajló folyamatok alól, hogyan hat a klímaváltozás a fine-diningra, és hogy kimehet-e a divatból a francia konyha.

2023. július. 04. 12:26 MTI Élet+Stílus

Rangos elismerés: kiderült, melyik éttermekben érdemes igazán borozni

Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját is díjazta a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator.

2023. június. 30. 11:30 hvg.hu Élet+Stílus

Három különleges nyári recept a júliusi kánikulára

A kapor, padlizsán, füge íze és illata mindig nyerő a hőségben.

2023. június. 27. 17:55 hvg.hu Élet+Stílus

Megtalálhatták a pizza ősét Pompeji romjai között

Mielőtt megéhezne, ki kell, hogy ábrándítsuk: csak egy freskóról van szó.

5 6 7 8 9

A címlapról ajánljuk

Arató László (EUrologus)

Egyre furcsább az egész történet, ami az Európai Parlamentben megesett Magyar Péterrel: eddig még csak példa sem volt ilyesmire

Szürreális módon jutott tovább a Real Madrid, egy potyagól után fordított a tavalyi BL-döntős Dortmund

Kialakult a legjobb nyolc mezőnye.

Török Gábor: Hatalmi átrendeződés zajlik a Fideszben

Medián: A fideszesek többsége is Magyar Péter áfajavaslatát kérné, nem Orbán visszatérítéses ígéretét

A nyugdíjasok 70 százaléka inkább választaná az általános 5 százalékos élelmiszeráfát, mint a részükre a kormány által beígért teljes áfa-visszatérítést a zöldség és gyümölcs vásárlása után.

„Huhogók rágalmairól” beszél Nagy Márton tárcája, miután fel merték tenni a kérdést, hogy mire megy el a szolidaritási adó

Kösz, jól Schwab Richárddal: Ha a barátaid kocsmában ünnepelnek, kell egy másik társaságot is választani

Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben gondolkozunk? Belefér a kiegyensúlyozott táplálkozásba a sütemény?