Kiderült: hatalmas a tévedés a böjt egyik hatásával kapcsolatban
Egy osztrák és egy új-zélandi tudós közös munkájának köszönhetően derült ki: a böjtölés nincs negatív hatással az agy működésére.
A fogak és a szájüreg egészségét befolyásolhatja, hogy az ember milyen ételeket eszik – a túl cukrosak, savasak például közismerten nem tesznek jót a fogaknak. Az étel azonban azután is hatással lehet erre, miután már elfogyasztotta az ember, az emésztés után a szervezetbe bekerülő anyagokon keresztül ugyanis további hatást fejthet ki.
A King's College London kutatói a súlyos ínybetegségek (parodontitis) kezelésének módjait keresve alkalmazták nemrég ezt a tágabb perspektívát, olyan étkezési szokásokat vizsgálva, amelyek nemcsak a száj, de az egész szervezet egészségre hatással lehetnek.
A kutatók munkájuk során a fókuszt a böjtölést utánzó étkezésre (fast-mimicking diet, FMD) összpontosították. Aki ezt követi, annak több napon át kell szigorú szabályok szerint figyelnie a kalóriabevitelére – írja a Science Alert. Azért éppen ezt vizsgálták, mert az olyan táplálkozási szokások, mint az FMD, csökkenthetik a gyulladást a szervezetben, az ínyproblémákat pedig épp a gyulladás okozza.
A vizsgálathoz összesen 28 paradontitises beteget toboroztak a szakemberek. A csapat egyik fele 5 napon át tartotta az FMD-t, míg a többiek ugyanúgy ettek és ittak tovább, mint korábban. Az első csoportba tartozóknak két napig csupán 1100 kalóriát volt szabad fogyasztaniuk, míg a további három napban csak 750-et. A hatodik és hetedik napon az étrendjük visszatért a korábban megszokotthoz.
A férfiaknak naponta nagyjából 2500 kalória bevitelére van szükségük, míg a nőknek 2000-re. Egy banán nagyjából 100 kalória.
A két csoport tagjai a vizsgálat elején egy alapos fogtisztítási kezelést is kaptak, így az étkezés megváltoztatása nem az egyetlen kezelési módot jelentette.
Az FMD-s időszak három hónapon át tartott, és háromszor ismétlődött meg (vagyis három hónap alatt összesen három hét volt ilyen), majd további három hónapon át tartott az utánkövetés.
Hat hónappal később arra derült fény, hogy az FMD-t tartók vérében, valamint az a fogak és az így közötti területről vett mintákban kevesebb a gyulladásos marker, mint a kontrollcsoport tagjainál. Kiderült az is, hogy ez nemcsak a szájüregre, de az egész szervezetre nézve kimutatható volt.
Fontos hangsúlyozni, hogy az étkezés megváltoztatása nem gyógyította meg a paradontitist, ugyanakkor a gyulladás mértékének csökkenése már az efelé vezető utat jelenti.
Az eredményeket a Journal of Clinical Periodontology című tudományos lapban közölték.
A kutatók szerint több oka is lehet annak, hogy a böjtölés előnyös az ínybetegségben szenvedő betegek számára. Az egyik, hogy csökkenti az oxidatív stresszt a szervezetben, ami a gyulladás gyakori oka, és károsíthatja a sejteket és a DNS-t is. Emellett a magas kalóriatartalmú ételek és a finomított szénhidrátok – sütemények, kekszek – szintén gyulladást okozhatnak – így ezen ételek fogyasztásának korlátozása szintén csökkenti a szervezetben az oxidatív stresszt.
A kutatók a jövőben nagyobb csoporttal is megvizsgálnák az étrend szájüregi gyulladásokra gyakorolt hatását.
Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának tudományos felfedezésekről is hírt adó Facebook-oldalát.
