Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"f48f0522-c3ce-43d0-878a-e1adeb1449df","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Korábban azt írta, hogy a válaszadás megtagadását felmondásnak tekintik, most Trump kérésére mégis kegyet gyakorol a világ leggazdagabb embere.","shortLead":"Korábban azt írta, hogy a válaszadás megtagadását felmondásnak tekintik, most Trump kérésére mégis kegyet gyakorol...","id":"20250225_elon-musk-doge-szovetsegi-alkalmazottak-kirugas","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f48f0522-c3ce-43d0-878a-e1adeb1449df.jpg","index":0,"item":"ce15a97d-613d-4aac-ab9e-95ea05fae400","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250225_elon-musk-doge-szovetsegi-alkalmazottak-kirugas","timestamp":"2025. február. 25. 13:06","title":"„Második esélyt” ad Elon Musk, miután a szövetségi dolgozók jelentős része nem volt hajlandó e-mailben esedezni a munkahelyéért","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4e6bfe12-045c-456a-bb2c-a22c7ae99f48","c_author":"Gyenis Ágnes","category":"360","description":"Korrupciós bűncselekményt gyanítva tett feljelentést egy ez idáig rendszerhű végrehajtó, aki azt állítja: a Schadl-érában a végrehajtói kar és a végrehajtók több milliárd forinttal gazdagodtak jogosulatlanul. A vitatott pénzszerzési módszert időközben sajátosan legalizálták.","shortLead":"Korrupciós bűncselekményt gyanítva tett feljelentést egy ez idáig rendszerhű végrehajtó, aki azt állítja...","id":"20250109_vegrehajto-vegrehajtas-sztfh-dij","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4e6bfe12-045c-456a-bb2c-a22c7ae99f48.jpg","index":0,"item":"14e2a2a5-6901-43d1-ab23-100ec405d679","keywords":null,"link":"/360/20250109_vegrehajto-vegrehajtas-sztfh-dij","timestamp":"2025. január. 09. 06:30","title":"Össznépi cinkossággal húzta le milliárdokkal az ügyfeleket a Schadl-időkben a végrehajtói szakma","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"059278ba-7035-41ea-b055-4885b935cf84","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A BBC tesztelte a legnépszerűbb mesterséges intelligenciákat, hogy azok mennyire dolgoznak pontosan, ha a hírek összefoglalásáról van szó. Az eredmény nem túl lelkesítő.","shortLead":"A BBC tesztelte a legnépszerűbb mesterséges intelligenciákat, hogy azok mennyire dolgoznak pontosan, ha a hírek...","id":"20250212_mesterseges-intelligencia-hirek-osszefoglalasa-bbc-google-gemini-microsoft-copilot-openai-chatgpt-perplexity","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/059278ba-7035-41ea-b055-4885b935cf84.jpg","index":0,"item":"c0c66627-421b-4b05-b417-7330c8273d3f","keywords":null,"link":"/tudomany/20250212_mesterseges-intelligencia-hirek-osszefoglalasa-bbc-google-gemini-microsoft-copilot-openai-chatgpt-perplexity","timestamp":"2025. február. 12. 18:03","title":"A BBC üzeni, ne bízzon a mesterséges intelligenciában: hazudozik és téved a hírekben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c309f7d1-7a48-40d0-ba87-7afc2ef5d83a","c_author":"Rácz Gergő","category":"gazdasag","description":"A piac egyik vezető pénzintézete a magyar gazdaság általános gyenge teljesítménye ellenére is jócskán növelni tudta a profitját tavaly. A cég vezetői szerint a cég stabil talapzaton áll, termeli belga anyjának a profitot, és nem eladó.","shortLead":"A piac egyik vezető pénzintézete a magyar gazdaság általános gyenge teljesítménye ellenére is jócskán növelni tudta...","id":"20250224_K-H-Bank-eves-eredmeny","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c309f7d1-7a48-40d0-ba87-7afc2ef5d83a.jpg","index":0,"item":"8a15decb-7804-44e7-9e9f-4fe999c9c27f","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250224_K-H-Bank-eves-eredmeny","timestamp":"2025. február. 24. 17:27","title":"Nyűglődő gazdaságban is rekordnyereséget termelt a K&H Bank","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2f70ab97-f16f-4b82-9b65-6a1759f14d3b","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Musk szerint Amerikának alapvetően a saját dolgával kellene törődnie, ahelyett, hogy mindenhol rendszerváltást erőltet.","shortLead":"Musk szerint Amerikának alapvetően a saját dolgával kellene törődnie, ahelyett, hogy mindenhol rendszerváltást erőltet.","id":"20250213_Teljes-kormanyugynoksegek-bezaratasarol-beszelt-Elon-Musk","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2f70ab97-f16f-4b82-9b65-6a1759f14d3b.jpg","index":0,"item":"58bc84c2-d4ce-4f4a-aa4c-9b5768399baf","keywords":null,"link":"/vilag/20250213_Teljes-kormanyugynoksegek-bezaratasarol-beszelt-Elon-Musk","timestamp":"2025. február. 13. 21:34","title":"Teljes kormányügynökségek bezáratásáról beszélt Elon Musk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"574dfdde-2a2a-426c-a6ef-4bafb3d450a9","c_author":"Gyükeri Mercédesz","category":"360","description":"A világ kedvenc snackje, ami olyan faék egyszerűségűnek tűnik, hogy nem is gondolnánk, valójában mennyire bonyolult a tökéletesség elérése. Elmeséljük a modern chips történetét az ókori rómaiaktól, akiknek semmi közük nem volt hozzá, Kenji López-Altig, akinek annál több. Vajon érdemes volt belefogni a házi chipskészítésbe?","shortLead":"A világ kedvenc snackje, ami olyan faék egyszerűségűnek tűnik, hogy nem is gondolnánk, valójában mennyire bonyolult...","id":"20250131_chips-hazi-keszitesu-sult-krumpli","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/574dfdde-2a2a-426c-a6ef-4bafb3d450a9.jpg","index":0,"item":"8a10f7da-d56e-4c58-b600-0652e637f285","keywords":null,"link":"/360/20250131_chips-hazi-keszitesu-sult-krumpli","timestamp":"2025. január. 31. 19:30","title":"Hetekre olajszagú lett a lakás, de megérte: elkészítettük a lusta ember házi chipsét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f5394310-45d5-4a75-bac2-a1cc78eb1a4b","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Ünnepségek zajlanak Gázában.","shortLead":"Ünnepségek zajlanak Gázában.","id":"20250115_Izrael-es-a-Hamasz-tuzszunetet-kotott-Gazaban-tuszokat-is-szabadon-engednek-ebx","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f5394310-45d5-4a75-bac2-a1cc78eb1a4b.jpg","index":0,"item":"67d12f2f-460c-4f83-bd60-1acb76a37996","keywords":null,"link":"/vilag/20250115_Izrael-es-a-Hamasz-tuzszunetet-kotott-Gazaban-tuszokat-is-szabadon-engednek-ebx","timestamp":"2025. január. 15. 18:51","title":"Izrael és a Hamász megkötötte a tűzszünetet Gázában, túszokat is szabadon engednek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"3ab6bc1d-7269-439b-95c1-22cf000b9be5","c_author":"Balizs Benedek","category":"sport","description":"Ez az utolsó tánc? Három legjobbját is elveszítheti a Liverpool, a hírek szerint ugyanis nem sikerült megállapodnia Mohamed Szalahval, Virgil van Dijkkal és Trent Alexander-Arnolddal sem, így nem kizárt, hogy nyáron új csapatot kell majd felépítenie Arne Slotnak. Ez viszont egyelőre másodlagos, a Liverpool ugyanis vezeti a Premier League-et és a Bajnokok Ligáját, versenyben van az FA-kupában, a Ligakupában pedig elődöntős. Izgalmas hónapok elé néznek az Anfield Roadon.","shortLead":"Ez az utolsó tánc? Három legjobbját is elveszítheti a Liverpool, a hírek szerint ugyanis nem sikerült megállapodnia...","id":"20250117_liverpool-mohamed-szalah-virgil-van-dijk-trent-alexander-arnold-tavozok-szoboszlai-dominik-arne-slot-premier-league-bajnokok-ligaja-ligakupa-fa-kupa-real-madrid-al-hilal-ebx","image":"https://img.staging-hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3ab6bc1d-7269-439b-95c1-22cf000b9be5.jpg","index":0,"item":"01bcebde-1c77-44c4-9a73-49825066e065","keywords":null,"link":"/sport/20250117_liverpool-mohamed-szalah-virgil-van-dijk-trent-alexander-arnold-tavozok-szoboszlai-dominik-arne-slot-premier-league-bajnokok-ligaja-ligakupa-fa-kupa-real-madrid-al-hilal-ebx","timestamp":"2025. január. 17. 16:29","title":"Egy pillanat alatt dőlhet össze a liverpooli vár, amit a tökéletességig építettek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Télen legalább egyszer érdemes nekivágni a kocsonya készítésnek. Ha nem esszük meg a zsíros részeket, pláne nem nagy karéj kenyérrel kísérjük – hanem például savanyúsággal –, akkor még csak nem is hizlaló étel. Bónuszként pedig kitűnő kollagénforrás, és mennyivel finomabb mint a különféle porok.
A tél egyik legvonzóbb kilátása a kocsonyára nyílik, amely vaskos pillére a magyar gasztronómiának, bár elkészítése eléggé időigényes. De mikor érnénk rá jobban, mint mostanság, amikor úgyis a konyhába kerget a hideg.
”Jáj, jáj kocsmárosné, annak a kocsonyának szeme is van, csak úgy hunyorgat felim!” Ha igaz, hogy egy újszülöttnek minden vicc új, akkor eláruljuk, így született a mondás, miszerint pislog, mint miskolci kocsonyában a béka.
Bejgli, kocsonya, halászlé, libamáj, töltött káposzta - úgy tűnik, nincs az a gasztroforradalom, ami képes lenne lesöpörni a magyarok asztaláról ezeket az ételeket. Szerencsére. Ráadásul hagyományosan, háziasan, az újragondolást a fine diningra hagyva. Az élmény kedvéért kihörpintjük kupicából a léesszenciákat, kanalazzuk a szigorúan espumának nevezett habokat, de enni jobban szeretünk.
Végül Miskolctapolcán, magánterületen rendezik meg a hagyományos Miskolci Kocsonyafesztivált, miután a szervezők a megváltoztatott időpontra sem kaptak a várostól helyfoglalási engedélyt. A fideszes városvezetés ugyanakkor a város központjában saját kocsonyaünnepet szervez. Nem ez az első eset, hogy az önkormányzat megpróbál elvenni egy sikerre vitt rendezvényt az ötletadóktól – ez történt legutóbb a helyi sörfesztivállal és a régiségvásárral is.
Kiszoríthatja a Kocsonyafarsang a Kocsonyafesztivált Miskolcon. A magyarnarancs.hu szerint a fesztivál szervezői nem kaptak engedélyt, az önkormányzat viszont éppen a tervezett időpontban rendezné meg a farsangot. Sokak szerint politikai okok lehetnek az elutasítás mögött. Az önkormányzattól hétfő estig nem reagáltak a lapnak az ügyben.
Éppen két éve, hogy a tökéletesnek kikiáltott kocsonya receptjét megosztottuk, és tán szűk esztendeje is hirdettük az igét e komoly téli ügyletben. Igaz, házi áldás helyett hímezgethetnénk falvédő szövegnek: ismétlés a tudás anyja. De csak visszafejlődtünk.
Nyolc éve, hogy a Vendégségben Miskolcon programsorozatból kinőve önállósította magát a Miskolci Kocsonyafesztivál. Az idén február 24-26. között is számíthatnak több tízezer érdeklődőre, de előbb tőzsdére viszik a kocsonyát.
Nem állítjuk, hogy a kocsonya a legdivatosabb étel. Pláne, ha nem urizálunk aszpikba bújtatott csirkével, libával, hallal, hanem bevállaljuk a disznóságot. Na, pont ettől lesz állati jó.
Pénteken 12 és 20 óra között főtt Felsőtárkonyon az a 65 liter kocsonyaalap, amely ma délelőttre megalvadt, így már a hatodik országos rekord fűződik Jankó István nevéhez. Mától ez a világ legnagyobb négyszögletes üvegtányérjában hitelesített kocsonya.
„Krisztus király ünnepe és Ádvent első vasárnapja között kocsonyának főzését veszi fontolóra a felelősen gondolkodó férfiember. A férfiember szót hangsúlyoznunk muszáj, mert a kocsonya készítéséhez emelkedett érzület, mély erkölcsi komolyság és érett intellektus szükségeltetik, ezen tulajdonságok pedig ismeretes módon a férfiúi szubjektum sajátjai.”
Eshet a hó, fújhat a szél, riogathat fagy, ma biztos, hogy békaeső esik Diósgyőrött, Nagy Lajos király egykori lovagvárában. A hatalmat pedig széles e vidéken Békakirály és Jégkirálynő gyakorolja három napon át. Ez idő tájt Miskolcon és környékén, a kilencedik alkalommal megrendezett téli fesztivál jegyében minden a pislogó békáról, de legfőképpen a kocsonyáról szól.
A nyugdíjasok 70 százaléka inkább választaná az általános 5 százalékos élelmiszeráfát, mint a részükre a kormány által beígért teljes áfa-visszatérítést a zöldség és gyümölcs vásárlása után.
Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben gondolkozunk? Belefér a kiegyensúlyozott táplálkozásba a sütemény?
