Dán a világ legjobb étterme
Immár egymás után harmadszor lett a világ legjobb étterme a dániai Noma a legrangosabbnak tartott nemzetközi éttermi listán,amelyet az idén tizedszerre jelentetett meg a Restaurant Magazine.
#gasztronómia
Kalauz a legjobb magyar éttermekhez
Megjelent a magyar kiadása a világ egyik legfontosabbnak étteremkalauzának. A kiadvány ötszáz oldalon keresztül mutat be olyan hazai éttermeket, ahol garantáltan jó minőségű konyhával találkozhatnak.
Lassú élvezetek: hogy jön a csiga a sajthoz?
Kézműves sajtok és borok foglalják el a terepet április 21-én a Gerbaud Házban, ahova a Slow Food Central Budapest és a Terra Hungarica várja a gasztrománokat.
Mi készülhet a fejes salátából? – recept
A fejes saláta az első tavaszi zöldségek között kelleti magát a piacok standjain.
A gombásznak és a kutyájának is vizsgáznia kell ezentúl
Három hónapja van a triflavadászoknak, hogy a szezon előtt teljesítsék a földalatti gombák gyűjtésére vonatkozó új miniszteri rendelet minden pontját, különben nem szedhetnek legálisan szarvasgombát az erdőben.
Így készül a jó sajttorta - recept
Manapság, amikor dohányfagylalttal, szarvasgombás mézes desszerttel, vagy éppen mangalicatöpörtyűs csokoládéval és ehhez hasonlókkal találkozunk, a legkevesebb, hogy sajtból van a torta. Sőt, a cukrászdák, kávézók, bisztrók kínálatából nem is hiányozhat, a világ szinte minden táján ott kínálja magát.
Így készítsünk gumicukrot házilag - recept
A legzöldebb anyuka is szembesülhet azzal, hogy egészségtudatosnak dresszírozott magzata az óvodában szocializálódva élénk érdeklődést kezd mutatni holmi színes, édes rágnivalók után. Annyi jó hírrel szolgálhatunk, hogy ezek a rettenetes holmik a gyárinál sokkal egészségesebb változatban elkészíthetők otthon is.
Hogyan segíthetnek a főzős applikációk? Most megmutatjuk
A minap meghívást kaptunk egy telekommunikációs cég rendezvényére, amely a tabletek konyhai hasznosságát volt hivatott demonstrálni ismert személyiségek társaságában. Hogy mi értelme volt? Annyi mindenképpen, hogy felhívta figyelmünket, mind Androidra, mind Apple-re már számos főzést könnyítő applikáció létezik.
A hét receptje: a törökök incselkedő cukorfalatja
Mi okozza a törököknek az egyik legnagyobb gyönyörűséget? Ne tessék félre érteni, ez egy gasztronómia rovat, mi másról is lehet szó, mint egy kis csábító finomságról. A mi asztalunk a konyhában van, ha a tálnyi édességgel netán a hálószobában kötünk ki, akkor megtanultunk lokumot csinálni.
Szívrohamot kapott egy férfi a "Szívroham Grill" étteremben
Szívrohamot kapott egy férfi Amerika legegészségtelenebb ételeit kínáló éttermében.
Hogyan találjuk meg a legjobb éttermeket a nyaraláson?
Egy amerikai gasztroblogger hasznos tanácsai, hogy megtaláljuk a legjobb éttermeket nyaralásunk alatt.
A kövér igazság a reggelizőpehelyről
Egy gerillaakcióiról híres művész áttervezett reggeli zabpelyhes dobozokat rejtett el áruházak polcain.
A legfőbb konyhai trendek 2012-ben
Egyik legújabb kori szólásunk, hogy trend a lelke mindennek. E mottó jegyében négy esztendővel ezelőtt adta közre először éves gasztro körképét a Food&Wine. Jó szokását megtartotta, most is körbenézett a világban és idehaza, hogy feltálalja a 2012-es évet.
Fotó: a világ egyik legkülönlegesebb étterme
Ha valami csoda folytán a Fülöp-szigetekre tévednénk mostanság, ne hagyjuk ki a Villa Escuderóban működő éttermet. Itt a helyi specialitások mellé egy hatalmas vízesés is jár, a lábunk alatt hömpölygő vízzel.
Tíz tipp, hogy mit próbáljunk ki mindenképpen 2012-ben
Tudjuk, válság van, de azért még nem kell lemondanunk a gasztroélményről, amely lehet akár egy különlegesen elkészített szendvics, vagy egy szokatlan köret is. A Bon appétit magazin 25 olyan dolgot gyűjtött össze, amelyet 2012-ben mindenképpen érdemes kipróbálni. Ezekből válogattuk tízes listánkat.
A hét receptje: így készül a jó kocsonya
Nem állítjuk, hogy a kocsonya a legdivatosabb étel. Pláne, ha nem urizálunk aszpikba bújtatott csirkével, libával, hallal, hanem bevállaljuk a disznóságot. Na, pont ettől lesz állati jó.
Gyenge leves a betegnek, mint pempő a babának
Hiába a gyógyászati újdonságok, táplálkozási divatok, a lábadozó betegek táplálása nem sokat változott az elmúlt évszázadok során: az egyik kedvelt "gyógyír" a mai napig a leves. Az okokat vizsgálva egy amerikai tudós meglepő eredményre jutott: azt állítja, hogy a leves a bébiételekhez való hasonlóságának köszönheti lankadatlan népszerűségét.
Magyarország gasztroalkotmánya
Magyarország gasztroalkotmánya már tavaly elkészült, az új alaptörvény életbe lépésével azonban érdemes felmelegíteni a benne foglaltakat.
Az év legnépszerűbb receptjei
Mindig nagy érdeklődéssel figyeljük, mely anyagaink nyerték el olvasóink tetszését. Most nem csak megnéztük, hanem közkinccsé is tesszük, melyek voltak az év legnépszerűbb receptjei. Akik eddig lemaradtak róla, jövőre is elkészíthetik.