Durván megdrágult a virsli, aranyárban mérik a kocsonyát
Az infláció a magyarok kedvelt év végi, újév eleji ételeit sem kímélte.
#gasztronómia
Mit kell tudni a fahéjról?
Mi ez a növény? Hol terem és hogyan szüretelik? Mikor, mire kezdték használni, és mire jó? - többek között ez is kiderül A fűszer nagykönyve című kiadványból. Részlet.
Melyikkel ismerkedjünk, melyiket vigyük ajándékba, és melyikkel koccintsunk: itt a hvg.hu szilveszteri pezsgőtesztje
A hvg.hu szerkesztősége különféle hazai és külföldi száraz pezsgőket tesztelt aroma, íz és szénsavasság alapján.
Fejenként bő három mázsa hulladékot termel minden magyar
Összesen több mint 3,2 millió tonna hulladék keletkezett a hazai településeken tavaly.
Virslivel ügyeskedő webáruházak buktak meg a Nébih nagy ünnepi ellenőrzésén
Egyes webáruházak a virslik között szerepeltettek olyan termékeket, amelyek nem szabályos virslik voltak – állapította meg a Nébih a nagy téli élelmiszerlánc-ellenőrzési akciója során. Összesen 1800 ellenőrzést végeztek, kiszabtak több mint 12 millió forint bírságot, és kivontak a forgalomból bő félszáz tonna terméket.
Egy tuti kekszrecept a két ünnep közé
Íme egy gyönyörű gyömbéres-vaníliás keksz receptje Segal Viktor és Szemere Katalin 100 keksz, amit szeretsz című könyvéből.
Magyar startup forradalmasíthatja a stresszmentes karácsonyi főzést
Bevásárlással, főzéssel, mosogatással órák mehetnek el, nem véletlen, hogy miközben egyre nagyobb divat az otthoni főzés, világszerte terjednek a receptdobozok, amelyekkel radikálisan csökkenthető ez az idő és persze a ma már inflációs kockázatnak számító élelmiszer-felesleg. Magyarországon még gyerekcipőben járnak az ilyesfajta kezdeményezések, a nyár végén alapított Hamm ezen változtatna.
Áder János ezúttal a halfogyasztásról beszélgetett
A karácsonyi és újévi menüről, borválasztásról beszélgetett Széll Tamás Michelin-csillagos séffel a volt államfő a Kék bolygó című podcastjában.
Életem az ételeken át – Stanley Tucci történetei és receptjei, 2. rész: Az olasz szív és az amerikai álom
Igazi ünnepek környékére szóló olvasmány Stanley Tucci könnyed stílusú, szellemes visszaemlékezése, melyben sok szeretettel és humorral idézi fel élete fontosabb epizódjait. Mesél a családjáról, felnőtté válásáról, házasságairól, példaképeiről, betegségéről és gyógyulásáról, felejthetetlen filmes utazásairól, kulisszatitkokról. A Golden Globe- és Emmy-díjas színész-rendező magával ragadó memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget, s visszaemlékezéseit kedvenc receptjeivel fűszerezi. Az Életem az ételeken át című önéletrajzot, melyből több részletet is közlünk, a HVG Könyvek adja ki.
Hogy kerül a karácsonyi asztalra Magyarország címere és egy boszorkányűző?
Amerikai, francia és angol hagyományok is formálták azokat az ételeket, amelyek karácsonykor az asztalunkra kerülnek. És persze az orosz hússaláta.
Pénzt kér a karácsonyi vacsoráért cserébe egy brit nagymama, különben nem kapnak ételt a hozzá látogató családtagok
Neki nem telik rá, korábban havi jövedelme felét költötte el csak a vacsorára. Idén az a szabálya, hogy aki december elsejéig nem fizet, az nem mehet hozzá karácsonyozni.
Aszalt szilvát hívott vissza a Spar, ha vett belőle, ne egye meg!
A gyártó bejelentésére csomagolt aszalt szilvát vont ki a forgalomból a Spar Magyarország Kft. „érzékszervi elváltozás miatt".
Mit kell tudni a karácsony egyik ízéről és illatáról, a szegfűszegről?
Mi ez a növény? Hol terem és hogyan szüretelik? Mikor, mire kezdték használni, és mire jó? - többek között ez is kiderül A fűszer nagykönyve című kiadványból. Részlet.
„Jópofa sör, gyereknek is adnám” – Megkóstoltuk a legfurcsább karácsonyi söröket
Rókagomba, vörösáfonya, csili, citromhéj, kardamom és sulyom – ez csak néhány a hazai kézműves sörfőzdék összetevői közül, és mivel imádjuk a kísérletezést, idén is megnéztük, mire érdemes rámenni a karácsonyi kínálatból.
Életem az ételeken át – Stanley Tucci történetei és receptjei, 1. rész: „Mert az ember nem csak imádságra éhezik!”
Igazi ünnepek környékére szóló olvasmány Stanley Tucci könnyed stílusú, szellemes visszaemlékezése, melyben sok szeretettel és humorral idézi fel élete fontosabb epizódjait. Mesél a családjáról, felnőtté válásáról, házasságairól, példaképeiről, betegségéről és gyógyulásáról, felejthetetlen filmes utazásairól, kulisszatitkokról. A Golden Globe- és Emmy-díjas színész-rendező magával ragadó memoárjában minden történet a konyhából indul, vagy ott ér véget, s visszaemlékezéseit kedvenc receptjeivel fűszerezi. Az Életem az ételeken át című önéletrajzot, melyből több részletet is közlünk, a HVG Könyvek adja ki.
Hogyan neveljünk kovászt magunknak?
Tippek, trükkök és recept kovászkészítéshez az Édes, foszlós, kovászos című könyv szerzőjétől, Déri Szilviától. Részlet.
Bezár az egyik legjobb budapesti halas étterem
A Halkakas tulajdonosai az alapanyagárakkal és a gazdasági körülményekkel indokolták a bezárást.
Ha vett mostanában ilyen perecet a Rossmannban, ne egye meg
Ön tudta, hogy a Rossmannban árulnak perecet? Ha tudta, és vett is belőle, akkor baj van.
Hasbeszélő: A villamos nem aluszik – a nagy túlélő, a Remiz
Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk kispiszkostól a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Budakeszi út elején, a Szép Ilona villamoskocsiszín szomszédságában jártunk.
A világörökség része lett a franciák nemzeti eledele
A francia bagett elkészítése az UNESCO szerint is egyedi és magas fokú szaktudást igényel.